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我實在是沒有想到這家鐵板燒店竟然隱身於巷弄之中的透天厝,但我很喜歡這種打開新店的方式,只不過起碼要提前一個月預約,還得提前去找車位。
老闆刻意保留了老宅的韻味,這點我實在是無法抗拒,我是舊時代的人,喜歡老舊的物件,而我的座位旁邊有著一扇舊窗櫺,舊窗櫺殘留著舊時光,我彷彿看見時間一直停留在宅子不動,而窗外的世界卻不斷地寫著新故事....
屋內空間不大,裝潢小巧而有規劃,光線充足,周圍安靜無聲,享受餐點的心情很愉悅,也見識到了廚師跟助手之間的搭配相當的有默契,好像麥特·戴蒙跟格雷戈·金尼爾主演的電影『當我們黏在一起』裡頭的連體嬰似的在忙碌的供餐,過程很有趣!
煎干貝配草蝦當前菜、香味樸鼻,中有蒸蛋淋松露、口感濃郁,最後,檸檬果醋解黑毛和牛的油膩, 雖然不是每道菜都很讓人印象深刻,但整套餐下來,過程流暢食材完整。
唯一的缺點就是份量很少,我根本沒有吃飽,份量少相對的餐點單價就高,這價錢換算下來真的是母堂(毋湯)阿!

我用美食寫日記-母堂鐵板料理MU X Teppanyaki(

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